刘老根三叔家里杀大鹅哪集
刘老根里杀大鹅是12集。
为什么杀鹅要在十字路口
我们那里虽然没有这个说法，但是南方有的地方祭祖或者先人上位的时候，必用鹅头鸭头，以示正式和重视，而这种东西既然沾染到这方面，必然讲究颇多，怕招惹来不好的事物，而在十字路口斩下，是因为据说鬼神魂魄方向感较差，十字路口斩杀鹅头，可以使不吉之物远离自己。
为什么一落雪就杀大鹅
东北人一到落雪以后杀大鹅是东北地区民间的习俗讲究，这个习俗一直延续了许多年，现在仍然在流传落雪杀大鹅的讲究。
为什么杀大鹅要去外面
杀大鹅，大鹅临死前会挣扎，所以得去外面，免得把家里的家具或者地面弄脏了。
家里有一只鹅，求宰杀方法
鹅的重量一般比鸡鸭重些，如果单靠一个女同胞，在什么都没有准备的条件下宰杀是很有难度的，下面我分享一下我的做法:1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。同时这样做可以让鹅在放血时不大力挣脱，才不会让血弄得到处都是！灌酒后晕乎乎的，放血才不费劲。(也可以做个简单的放鹅的物品，拿个大的空花生油瓶，底部剪掉，在四边弄四个小洞，拿线穿好，顶部盖子处也剪掉一些，方便鹅头穿过，找处固定的地方把做好的物品倒挂起来，要寄杀时把鹅倒着放进去就可以了，这样就不用我们抓着，不费力)
2、动了刀抹脖子以后，放血的时间要长一些，鹅不容易死，才可以放尽血。
3、烫的时候要用刚刚烧开的水，浇在鹅的胸毛上(靠水面的毛厚)。水烫等下鹅毛才容易抜 ，烫时要均匀一些。
4、抓几根筷子，将鹅毛自下而上地刮并翻动鹅的身体，目的是使鹅的毛根都烫透，全身的毛都烫到。
4、当鹅全身的毛都烫到、烫透时，拔毛应该是从上而下，用力抹下来的，这还是比较容易的事。
鹅的营养价值是非常高的，也是家常菜，做法也特别多！上面的宰杀方法供大家参考
